A primeira forma é a correta e a mais usual, mas a segunda não está errada. Existe no português a forma sargenta, mas ela não foi adotada pelas Forças Armadas (optaram por empregar o nome do posto tanto para os homens quanto para as mulheres). Assim, a diferenciação entre masculino e feminino é feita pelo artigo: o sargento, a sargento.
Respostas para as dúvidas mais cotidianas.
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Sargento ferramenta de arroxo e fixação.
Cabo da ferramenta auxilia o uso da ferramenta.
Soldado "moldado"